Air Fryer en Camping? - Bonne ou mauvaise idée?

Bon, je vous l’avoue tout de suite : j’ai résisté longtemps. Je voyais passer toutes ces vidéos de recettes croustillantes, de légumes parfaitement dorés, de poulets juteux… et je disais : non merci, j’ai déjà trop de stock dans la van. Mais la réalité m’a rattrapé : j’ai craqué. Oui, j’ai joint la secte du air fryer.

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Pourquoi un air fryer dans une van?

Quand on vit en van, chaque centimètre compte. Entre les trottinettes, le Blueetti, les accessoires, et tout ce qui vient avec le mode de vie nomade, je n’avais littéralement qu’un tout petit espace de libre dans ma van. Et c’est là que j’ai trouvé LE modèle de air fryer qui pouvait y entrer : le Ninja Four + Air Fryer. Pas mon premier choix, mais il entrait juste flush sous mon lit. Donc, c'était ça ou rien.

C’est un modèle plus proche d’un four que du air fryer à panier classique, ce qui lui donne certains avantages… et quelques inconvénients dont je vais vous parler un peu plus loin.

Est-ce que ça consomme beaucoup d’énergie?

OUI. Dès le premier test, ça a sauté l’onduleur de la van. Même s’il est indiqué à 1800 W, la crête est trop haute pour certains systèmes. Heureusement, mon Bluetti Elite 200 V2 (qui accepte jusqu’à 2600 W en crête) a tenu le coup. Si vous n’avez pas ce genre de centrale d’énergie, oubliez ça. C’est vraiment un appareil énergivore.

En test, j’ai utilisé 31 % de la batterie de mon Blueetti pour un seul repas. C’est 642 Wh pour cuire quelques légumes et du poulet. Est-ce que c’est raisonnable? Disons que si vous êtes stationnaire sans soleil ou sans recharge via l’alternateur, ça peut devenir problématique. Mais en road trip, avec du bon soleil et 500 W de panneaux solaires, c’est pas si mal : environ une heure et quart pour regagner ce que j’ai utilisé.

Le gros plus : la cuisson

Il faut le dire, un air fryer, ça donne une cuisson différente de ce qu’on connaît en van. On peut faire :

Des frites (presque) sans huile
Des légumes croustillants
Du poulet juteux
Des petits plats gratinés
Et même… une pizza de 12 pouces!

J’ai testé les carottes, les choux de Bruxelles, les champignons et les poitrines de poulet. Verdict?

Carottes : un vrai succès, texture parfaite, croustillant à souhait.
Choux de Bruxelles : très bons, même si je les ai un peu asséchés à force de les sortir/remettre.
Champignons : meh. Trop secs, texture caoutchouteuse.
Poulet : juteux, tendre, mais pas aussi croustillant qu’au BBQ.

Donc, pour certaines recettes, c’est un game changer. Mais pour d’autres… on est loin du barbecue au gaz.

Le gros moins : le nettoyage

Là où le air fryer perd vraiment des points, c’est au niveau du nettoyage. Le panier est troué (logique, pour laisser passer l’air), mais ça veut dire que toute l’huile, les jus de cuisson et les petits résidus coulent directement au fond de l’appareil. Résultat?

Il faut beaucoup d’eau pour bien le laver (pas idéal en mode off-grid).
Même en le frottant comme un fou, le fond reste souvent sale.
Ça colle, ça tâche, et ça use rapidement les grilles.

J’ai même frotté tellement fort la première fois que j’ai fait plein de petites égratignures, ce qui rend maintenant le nettoyage encore pire. Honnêtement, c’est là que le BBQ gagne haut la main : un petit coup de brosse et c’est réglé.

Et le goût dans tout ça?

Je vais être honnête : le air fryer ne remplace pas mon barbecue au gaz. Pour la rapidité, le goût grillé, la simplicité de nettoyage et le feeling camping, le BBQ reste mon #1.

Mais le air fryer a quand même sa place dans la van :

Il est plus discret (pas d’odeur de propane ou de fumée).
Il permet une cuisson plus "maison", style four.
Il fonctionne à l’électricité solaire.
Il peut remplacer un four complet si vous avez la place et l’énergie.

En camping, mon ordre de préférence serait :

Barbecue au gaz : rapide, efficace, peu de nettoyage, cuisson savoureuse.
Air Fryer (modèle four) : pratique, polyvalent, mais gros et difficile à laver.
Barbecue au charbon : le goût est top, mais c’est long, salissant et pas pratique pour des arrêts rapides.

Est-ce que je le recommande?

Si vous êtes comme moi et que vous n’avez pas de place pour un BBQ ou que vous cherchez un appareil électrique pour cuisiner différemment, le air fryer peut être une bonne solution. Mais attention :

Préparez-vous à consommer pas mal d’énergie.
Nettoyez-le tout de suite après usage (sinon bonjour la galère).
Idéalement, optez pour un modèle avec paniers antiadhésifs si vous avez la place.

Je pense qu’un vrai air fryer à tiroir ferait un bien meilleur boulot que le mien (le Ninja format four), mais bon… mon espace ne me le permet pas. Peut-être qu’un jour, avec une autre van, j’en testerai un autre modèle.

Rejoignez la secte... ou pas!

Alors, est-ce que j’ai rejoint la secte du air fryer? À moitié. Je comprends le hype, surtout pour les gens qui vivent dans des maisons ou qui ont plus de place et d’énergie. Mais dans une van, ça demande un peu plus d’organisation.

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À bientôt pour un autre test farfelu… ou une autre aventure nomade!