Édimbourg : Entre Histoire, Cornemuse et Whisky Écossais !

Quand on pense à l’Écosse, des images de châteaux mystérieux, de landes brumeuses, de cornemuses et de whisky viennent tout de suite à l’esprit. Et c’est exactement ce qu’on a retrouvé à Édimbourg, la première grande étape de notre road trip en Écosse. Depuis longtemps, ce pays m’attirait plus que les autres au Royaume-Uni. Et dès nos premiers pas dans la capitale écossaise, l’enchantement était total.

Un premier regard sur la ville : Calton Hill

Pour commencer la visite, direction Calton Hill, une colline emblématique qui surplombe Édimbourg et offre une vue à couper le souffle. Ce lieu réunit plusieurs monuments inspirés de l’architecture classique, ce qui lui donne un petit air d’Acropole à l'écossaise. Mais au-delà de la vue, c’est aussi l’ambiance qui frappe. Calton Hill semble attirer les artistes : certains y peignent, d'autres viennent simplement s’y inspirer.

Le Royal Mile : au coeur de l’ambiance écossaise

Redescendus dans le centre-ville, on se dirige vers le Royal Mile, cette rue historique qui relie le château d’Édimbourg au palais de Holyroodhouse. Dès les premières notes de cornemuse entendues, on se sent plongés en plein cliché écossais… mais dans le bon sens ! Le Royal Mile est un véritable concentré d’Écosse : ruelles pavées, maisons de pierre noircie par le temps (et la pollution!), boutiques de kilts, de tartans et de cachemires.

Shopping et traditions locales

Valérie, passionnée de produits locaux, est tombée en amour avec les foulards en cachemire. Il faut dire que l’Écosse est reconnue pour la qualité de son cachemire, grâce à une eau particulière présente dans ses rivières. Cette même eau est aussi utilisée pour la fabrication du whisky… Comme quoi tout est lié !

Pour voir notre épisode à Édimbourg:

Une expérience inoubliable : la visite de Johnnie Walker

Pendant que Val prévoit une journée magasinage, je pars explorer une autre facette typique de l’Écosse : le whisky. Nous avons participé à une visite immersive du centre Johnnie Walker. Une expérience multisensorielle incroyable, à la fois éducative, ludique et délicieuse ! Le parcours est interactif, bien pensé, et permet de comprendre toute la culture du whisky écossais. On en ressort non seulement avec quelques verres dans le nez, mais surtout avec un profond respect pour cette tradition locale.

Le clou de la journée : souper sur le toit

Pour clore cette journée parfaite, nous avons soupé sur le toit du centre Johnnie Walker avec une vue spectaculaire sur la ville. La nourriture était aussi bonne que les cocktails, avec une mention spéciale pour la morue accompagnée de croustillantes patates façon McDo (mais bien meilleures !). Le tout dans une ambiance douce, baignée de la lumière du jour même à 21h30.

Harry Potter et l’inspiration écossaise

Les fans d’Harry Potter auront un petit frisson en passant devant The Elephant House, ce célèbre café où J.K. Rowling aurait écrit une grande partie de la saga. Il paraît même que l’architecture du château d’Édimbourg aurait inspiré celui de Poudlard, et que certaines rues comme Victoria Street ont influencé l’allure du chemin de Traverse. À Édimbourg, la magie est partout !

Top 10 des choses à faire à Édimbourg et dans les environs

1. Calton Hill : pour une vue panoramique sur la ville et ses monuments.

2. Le Royal Mile : promenade historique entre château et palais.

3. Château d’Édimbourg : emblème de la ville, perché sur un ancien volcan.

4. Visite de Johnnie Walker Princes Street : une expérience immersive unique sur le whisky.

5. Victoria Street : ruelle colorée, pleine de charme et d’inspirations magiques.

6. The Elephant House : café emblématique lié à Harry Potter.

7. Holyrood Palace : résidence officielle de la Reine en Écosse.

8. Arthur’s Seat : pour une randonnée dans un ancien volcan et une vue à 360°.

9. Musée National d’Écosse : gratuit, interactif, parfait pour toute la famille.

10. Dégustation de plats écossais : haggis, fish and chips, ou encore cuisine fine en rooftop !

    
    

Un début prometteur

Cette journée à Édimbourg a été un véritable coup de cœur. L’accueil, la beauté de la ville, la richesse de son histoire et la chaleur de sa culture nous ont tout de suite charmés. On a l’impression que ce n’est que le début d’un voyage marquant à travers l’Écosse.

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À bientôt pour la suite de notre road trip !